Aura
IGP Côteaux du Pont du Gard
Cépage : 100 % Roussanne
Rendement : 55 hl/ha
Vendanges : mécaniques, réalisées de nuit afin de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique.
Vinification : pressurage direct léger, fermentation à basse température en cuve inox.
Élevage : sur lies fines avec bâtonnage.
Dégustation
La cuvée AURA présente une robe limpide jaune pâle aux délicats reflets verts, signe de fraîcheur.
Le nez, intense et expressif, dévoile des arômes de fruits exotiques et de poire mûre, subtilement accompagnés de notes de fleurs blanches.
En bouche, le vin se montre riche et généreux, porté par une belle rondeur et une expression fruitée éclatante.
Accords mets & vins
Idéale avec des poissons nobles, une volaille crémée, un risotto ou des fromages à pâte pressée
Solis
IGP Côteaux du Pont du Gard
Cépage : 100 % Grenache Noir
Rendement : 50 hl/ha
Vendanges : mécaniques, réalisées de nuit à maturité optimale afin de préserver la fraîcheur.
Vinification : pressurage direct léger, fermentation à basse température en cuve inox.
Élevage : sur lies fines avec bâtonnage.
Dégustation
La cuvée dévoile une robe rose très pâle aux délicats reflets nacrés, lumineuse et raffinée.
Le nez, délicat et charmeur, s’exprime sur des notes de bonbon, de fleurs fraîches et de petits fruits rouges.
En bouche, l’attaque est ample et souple, laissant place à une expression fruitée généreuse et harmonieuse.
Accords Mets & vins
Idéale à l’apéritif, avec des grillades, des salades estivales, des poissons et des cuisines méditerranéennes.
Nexus
IGP Côteaux du Pont du Gard
Cépages : 50% Cinsault – 40% Merlot – 10% Syrah
Rendement : 50 hl/ha
Vendanges : mécaniques, réalisées à maturité optimale.
Vinification : encuvage en cuve inox, macération à basse température.
Extraction : cuvaison courte d’environ 8 jours afin de privilégier l’expression du fruit.
Dégustation
La cuvée présente une robe rubis clair, brillante et lumineuse.
Le nez, intense et expressif, dévoile des arômes généreux de fruits rouges mûrs, délicatement relevés par une touche d’épices.
En bouche, l’attaque est souple et harmonieuse, laissant place à une matière gourmande et fruitée, pour un ensemble tout en plaisir et en équilibre.
Accords Mets & Vins
S’accorde harmonieusement avec un magret de canard, une volaille rôtie, un veau aux jus, des légumes rôtis ou une cuisine bistronomique.